Midsommaren

Jag och M firade midsommar hemma i Öbotten i år. Ingen höjdare till midsommar blev det men det var skönt att koppla av och glömma bort stadsstressen och jobbet en stund. Vädret var sesådär och M var trött när jag hämtade honom på fredagsnatten från jobbet vilket präglade helgen. På fredagen njöt vi av grillat hemma i Kronoby och lördagskvällen tillbringade vi i Kållby hos M:s bror och familj. Inget dopp i sjön blev det även om det låg högt uppe på önskelistan för helgen men vi tar nya tag efter ett par veckor när vi igen åker norrut. Istället blev det mycket körande och vi tittade på en hel del nya hus både i Kokkola och Jakobstad. Förhoppningsvis hinner vi till bostadsmässan nästa gång vi åker norrut också.

BMW:n

Jag och M brukar ofta ringa till en bilbutik i Kokkola och fråga om de har bilar påväg norrut från Hfors. På det här sättet sparar vi massor med pengar. Dessutom gillar t.o.m. jag att köra olika bilar, speciellt den här som jag kom hem med till midsommaren. Som tur var fick jag dessutom låna bilen över midsommaren vilket underlättade hemma när det inte blev en massa gnäll om att låna bilarna. Taket var nere så ofta det bara gick, det var så skönt att känna vinden i håret och känna dofterna runomkring. 

Middag med tjejerna

I torsdags träffades tjejerna på Hästöskatan. Tyvärr hällde regnet ner men istället fick vi mysa som nästan de enda gästerna på restaurangen. Maten var UNDERBAR, helt klart en av mina favoriter, det blev oxe med potatiskaka och pepparsås och lite rotfrukter.

Bröllopsblogg

Jag har nu gjort en skild blogg för bröllopsbestyr som direkt berör vårt eget bröllop för att inte avslöja allt för mycket till allmänheten. Bloggen är (förhoppningsvis) bara för inbjudna läsare känner du på dig att du kanske har en chans att få läsa den och är intresserad kan du be om att få en inbjudan så ordnar jag det.

Helgen som varit

I helgen var M hemma igen, skönt, även om det vara var några dagar. Hans ledighet passade perfekt för jag råkade också ha ledigt. I fredags hade jag och Lina fest för våra vänner eftersom vi båda blev färdiga från skolan förra fredagen. I lördags blev det ett sista spinningpass på Elixia innan sommaren eftersom jag har satt mitt pass och paus över sommaren. Efter spinninpasset passade jag och M på att spela lite tennis även om benen redan var riktigt trötta. Tekniken blir bara bättre hela tiden även om vi har långt kvar innan vårt "spel" kan kallas spel. Dessutom borde vi ta och kolla reglerna ;) På kvällen var det karakväll hos oss, killarna tittade på UFC och jag fick turligt nog sällskap av Jessica.
Igår åkte M iväg på jobb igen och jag hade en ledig dag för mig själv. Jag städade, tvättade och bakade, det är ju skönt att komma hem efter midsommaren när lägenheten är snygg. Idag är det jobb som gäller och imorgon kort dag sen åker jag hem till Kronoby och firar midsommar med vännerna.

Nattmat

Jag måste dela med mig av ett underbart recept som jag lånar av kusin T (hoppas det är okej att jag delar med mig). Jag har aldrig varit någon stor fantast av spenatsoppa men den här var verkligen god OCH den passar perfekt när man jobbar natt. Soppan är lagom lätt men ändå mättande så att man orkar genom hela natten DESSUTOM går den sabbt att tillaga vilket är bra när man har 12 timmar skift och inte har tid för några långkok.

LCHF Spenatsoppa

1 gul lök (hacka fint)
1 vitlöksklyfta (hacka fint)
400g spenat (djupfryst är enklare, tina upp innan så går det fortare)
2 msk smör

Fräs löken i smöret, tillsätt efter en stund spenaten och fräs en stund. Tillsätt...

5 dl grönsaksbuljong (låt koka ca 5 min)
3 dl grädde (låt soppan bli varm utan att koka)
1 dl grädde och 2 äggulor (red av soppan)
salt vid behov

Servera soppan med kokt ägg förstås! Soppan är väldigt mättande.

Bröllopsuppdatering

Eftersom vädret den senaste tiden varit UNDERBART så har det inte blivit mycket uppdateringar den senaste tiden. Istället har jag legat ute på gräsmattan eller på stranden och njutit. Fritiden har gjort att det hänt endel i bröllopsplaneringen både tanke och handling.

Inbjudningskorten är planerade och materialet är inhandlat, endel borde också komma på posten den här veckan. Detta betyder att vi äntligen bestämt oss för färgerna, vi ville inte vara så traditionella med rött eller rosa. M sa först att jag själv får bestämma men jag gav mig inte för jag vet att han ändå till sist skulle ha klagat på nåt. M försäkrade sig ändå om att han inte behöver vara inblandad i pysslandet så värst mycket. Det lovade jag eftersom jag njuter av att sitta och pyssla i lugn och ro. Så snart får jag börja klippa och limma, stämpla och fixa. Tur är det för jag önskade mig nåt att göra de dagar M är borta och jag inte jobbar eller har anat för mig, skönt att få hålla på i lugn och ro.