De här kan jag varmt rekommendera som alternativ till vanliga "mjölplättar". Receptet räckte mer än väl till mig så resten av degen är nu i kylskåpet så jag ska testa att steka några imorgon också om jag hinner... I det recept jag utgick från skulle man ha i sötningsmedel också men jag tyckte kokosen i sig var så söt så jag hoppade över.
2 ägg
1,5 dl kokosmjöl
1 dl grädde
lite salt
Blanda ihop allt och stek i smör. Plättarna håller inte ihop lika bra som vanliga plättar tyckte jag men här fanns inte en enda stekspade och de små plättarna gick helt ok att svänga med gaffel och kniv även om de inte blev så estetiska. Jag åt dem med gräddglass men man kan också t.ex. sätta grädde eller bär på.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar